Pendampingan UMKM Kampoeng Kerupuk Khas Tambak Oso, Waru, Sidoarjo Jawa Timur

Abstract

Kampoeng Kerupuk Tambak Oso di Kecamatan Waru, Sidoarjo, merupakan sentra produksi kerupuk ikan tradisional yang menjadi mata pencaharian utama sebagian besar warganya, namun masih menghadapi keterbatasan pada aspek inovasi produk, kemasan, dan pemasaran digital. Kegiatan pengabdian ini bertujuan untuk meningkatkan kapasitas UMKM kerupuk ikan melalui pendampingan terpadu yang mencakup pengembangan produk, perbaikan kemasan, dan pemanfaatan digital marketing guna memperluas jangkauan pasar dan meningkatkan omzet. Program dilaksanakan pada Oktober 2025 dengan pendekatan partisipatif melalui tahapan sosialisasi, pelatihan, praktik, pendampingan, dan evaluasi, menggunakan metode ceramah, diskusi, demonstrasi, dan praktik langsung, disertai bimbingan pemanfaatan platform online seperti marketplace dan media sosial. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan pengetahuan dan keterampilan pelaku UMKM dalam diversifikasi produk (penambahan varian rasa kerupuk ikan), penerapan kemasan yang lebih menarik dan berstandar serta penggunaan sealer, serta mulai dikenalnya praktik pelabelan sederhana. Selain itu, mitra mulai memanfaatkan saluran pemasaran digital untuk promosi dan penjualan produk, dan menyadari potensi pemanfaatan duri atau tulang ikan sebagai sumber kalsium untuk pengembangan kerupuk bernilai tambah dan berpotensi menjadi usaha rumah tangga. Secara keseluruhan, program pendampingan ini berkontribusi pada penguatan daya saing, kemandirian, dan keberlanjutan UMKM kerupuk ikan sebagai produk unggulan berbasis kearifan lokal di Desa Tambak Oso.