KOMUNITAS : Jurnal Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat

Pendampingan Peningkatan Mutu Produk dan Layanan Pelanggan pada Usaha Kue Sus Kering Isi Cokelat

Reni Setyowati — Sat, 28 Mar 2026 00:00:00 +0000

Kegiatan pengabdian ini bertujuan untuk mendampingi mitra dalam melakukan proses pengemasan, menganalisis kelayakan usaha, serta melaksanakan pemasaran produk sus kering isi cokelat dengan mutu dan layanan yang optimal, sekaligus mengedepankan nilai pelayanan, kenikmatan, dan keberkahan. Metode pengumpulan data yang digunakan meliputi data langsung (observasi, wawancara, dan pencatatan proses produksi–pengemasan) serta data tidak langsung (dokumen usaha dan rekam jejak penjualan). Proses pengemasan dilakukan sebanyak lima kali, di mana setiap satu kali proses pengemasan menghasilkan 30 kemasan, dikerjakan oleh satu tenaga kerja dengan waktu ±1 jam. Hasil analisis usaha menunjukkan bahwa dalam setiap satu kali proses pengemasan, sus kering isi cokelat memiliki BEP produksi sebesar 25,6 kemasan dari total 30 kemasan yang dihasilkan, BEP harga sebesar Rp9.371,00 per kemasan dengan harga jual Rp11.000,00 per kemasan, nilai R/C Ratio sebesar 1,17, dan ROI sebesar 12%. Nilai-nilai tersebut menunjukkan bahwa usaha sus kering isi cokelat menguntungkan dan layak untuk diusahakan. Strategi pemasaran yang digunakan meliputi personal selling dan promosi melalui media sosial WhatsApp dan Instagram, yang diharapkan dapat memperluas jangkauan pasar serta memperkuat posisi produk sebagai camilan bermutu dengan pelayanan yang baik.

Pendampingan UMKM Kampoeng Kerupuk Khas Tambak Oso, Waru, Sidoarjo Jawa Timur

Setyaningsih Yuanita Wulandari — Sat, 28 Mar 2026 00:00:00 +0000

Kampoeng Kerupuk Tambak Oso di Kecamatan Waru, Sidoarjo, merupakan sentra produksi kerupuk ikan tradisional yang menjadi mata pencaharian utama sebagian besar warganya, namun masih menghadapi keterbatasan pada aspek inovasi produk, kemasan, dan pemasaran digital. Kegiatan pengabdian ini bertujuan untuk meningkatkan kapasitas UMKM kerupuk ikan melalui pendampingan terpadu yang mencakup pengembangan produk, perbaikan kemasan, dan pemanfaatan digital marketing guna memperluas jangkauan pasar dan meningkatkan omzet. Program dilaksanakan pada Oktober 2025 dengan pendekatan partisipatif melalui tahapan sosialisasi, pelatihan, praktik, pendampingan, dan evaluasi, menggunakan metode ceramah, diskusi, demonstrasi, dan praktik langsung, disertai bimbingan pemanfaatan platform online seperti marketplace dan media sosial. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan pengetahuan dan keterampilan pelaku UMKM dalam diversifikasi produk (penambahan varian rasa kerupuk ikan), penerapan kemasan yang lebih menarik dan berstandar serta penggunaan sealer, serta mulai dikenalnya praktik pelabelan sederhana. Selain itu, mitra mulai memanfaatkan saluran pemasaran digital untuk promosi dan penjualan produk, dan menyadari potensi pemanfaatan duri atau tulang ikan sebagai sumber kalsium untuk pengembangan kerupuk bernilai tambah dan berpotensi menjadi usaha rumah tangga. Secara keseluruhan, program pendampingan ini berkontribusi pada penguatan daya saing, kemandirian, dan keberlanjutan UMKM kerupuk ikan sebagai produk unggulan berbasis kearifan lokal di Desa Tambak Oso.

Kearifan Lokal Pengolahan Bahan Pangan Khas Pamekasan Madura

Evarianisa Endang Trisnani — Sat, 28 Mar 2026 00:00:00 +0000

Program pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan memperkuat kapasitas pelaku UMKM keripik tette berbasis singkong di Desa Blumbungan, Kecamatan Larangan, Kabupaten Pamekasan, sebagai upaya pengembangan pangan lokal dan peningkatan kemandirian ekonomi rumah tangga. Kegiatan dilaksanakan pada 10–18 Oktober 2025 dengan melibatkan 30 pelaku industri rumah tangga dari tiga dusun. Metode pelaksanaan mencakup tahap perencanaan (koordinasi dengan pemerintah desa, sosialisasi, dan penyusunan desain pelatihan) serta tahap tindakan melalui kombinasi ceramah, diskusi, dan praktik langsung mengenai pemilihan bahan baku, teknik produksi keripik tette, pengembangan varian rasa, perbaikan kemasan, dan pemanfaatan platform digital marketing (Shopee, Bukalapak, Tokopedia, dan sejenisnya). Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan pengetahuan dan keterampilan peserta dalam mengolah singkong secara lebih terstruktur dan efisien, menghasilkan produk keripik tette dengan aneka varian rasa dan kemasan yang lebih menarik, serta kemampuan awal dalam membuat “lapak” digital untuk memasarkan produk secara daring. Peserta juga menunjukkan perubahan sikap yang positif terhadap pemanfaatan teknologi digital sebagai sarana perluasan pasar. Dengan demikian, program ini berkontribusi pada penguatan daya saing produk pangan khas Pamekasan dan pelestarian kearifan lokal pengolahan singkong, meskipun masih diperlukan pendampingan lanjutan agar praktik digital marketing dan inovasi usaha dapat berjalan secara berkelanjutan.

Pelatihan Penulisan Penelitian Tindakan Kelas (PTK) bagi Guru-Guru SDN Gugus 2 se-Kecamatan Selaparang, Kota Mataram

Sat, 28 Mar 2026 00:00:00 +0000

Pelatihan penulisan Penelitian Tindakan Kelas (PTK) merupakan salah satu strategi penting untuk meningkatkan profesionalisme guru dan kualitas pembelajaran di sekolah dasar. Di Gugus 2 Kecamatan Selaparang Kota Mataram, banyak guru mengalami kesulitan menyusun proposal, melaksanakan PTK, dan menuliskan laporan penelitian sehingga berdampak pada terhambatnya pemenuhan angka kredit untuk kenaikan pangkat. Kegiatan pengabdian ini bertujuan meningkatkan pemahaman dan keterampilan guru-guru SDN Gugus 2 dalam menyusun proposal PTK yang sistematis dan aplikatif. Kegiatan dilaksanakan di SDN 1 Mataram dengan melibatkan 25 guru dari 8 SD negeri dan swasta pada gugus tersebut. Metode yang digunakan berupa ceramah, tanya jawab, demonstrasi, serta pemberian tugas terstruktur yang dikonsultasikan secara langsung maupun daring. Materi mencakup konsep dasar, prosedur, dan karakteristik PTK, perancangan skenario tindakan, penyusunan instrumen, serta sistematika penulisan proposal dan laporan PTK. Hasil pelaksanaan menunjukkan seluruh rangkaian kegiatan berjalan sesuai rencana; peserta aktif dalam diskusi dan latihan menyusun tema, judul, rumusan masalah, serta kerangka proposal PTK. Respon peserta melalui lembar evaluasi menunjukkan bahwa pelatihan dipersepsikan sangat bermanfaat dan relevan dengan kebutuhan pengembangan keprofesian berkelanjutan, disertai harapan agar pendampingan serupa dilanjutkan secara berkala. Dengan demikian, program ini efektif sebagai langkah awal membangun budaya PTK dan penulisan karya ilmiah di lingkungan guru SD Gugus 2 Kecamatan Selaparang Kota Mataram.

Penguatan Kewirausahaan P2L Gempur Asri melalui Teknologi Green NFT Smart System dalam Mendukung Ekonomi Sirkular Berkelanjutan

Sat, 28 Mar 2026 00:00:00 +0000

Program Pekarangan Pangan Lestari (P2L) Gempur Asri memiliki potensi dalam mendukung ketahanan pangan dan pemberdayaan ekonomi masyarakat. Namun demikian, penguatan aspek kewirausahaan masih menghadapi berbagai tantangan, terutama terkait inovasi teknologi, nilai tambah produk, dan keberlanjutan usaha. Kegiatan pengabdian ini bertujuan untuk melatihkan penerapan teknologi Green NFT Smart System dalam memperkuat kewirausahaan Gempur Asri guna mendukung implementasi circular ekonomi berkelanjutan. Metode kegiatan dilakukan melalui tahap sosialisasi, pelatihan, penerapan teknologi, pendampingan dan evaluasi, serta keberlanjutan program. Berdasarkan kegiatan yang telah dilakukan menunjukkan bahwa integrasi Green NFT Smart System mampu meningkatkan transparansi proses produksi, memperkuat branding produk ramah lingkungan, serta mendorong keterlibatan konsumen melalui sistem insentif berbasis teknologi. Selain itu, penerapan sistem ini berkontribusi pada optimalisasi pemanfaatan sumber daya, pengurangan limbah, dan penciptaan nilai ekonomi berkelanjutan. Dengan demikian, penguatan kewirausahaan P2L Gempur Asri melalui teknologi Green NFT Smart System dapat menjadi model inovatif dalam mendukung circular ekonomi yang berorientasi pada keberlanjutan lingkungan, sosial, dan ekonomi masyarakat.